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Buti è sempre stato attento alle tematiche riguarda la sostenibilità e, per questo, si è dato l’obiettivo di creare un rapporto più armonioso con l’ambiente e con le persone che vi lavorano. Ha una filiera produttiva storicamente locale per dare spazio ai talenti della manodopera artigianale toscana e ha introdotto l’utilizzo di materiali nuovi ed innovativi come il tessuto Apple Marlene, ottenuto dagli scarti della lavorazione della mela, e il cuoio vegetale che sono andati ad affiancare i pellami, invece, più iconici di Buti. Il risultato ottenuto è la ricchezza delle proprie lavorazioni artigianali e la cura dei dettagli per una nuova energia tra innovazione e tradizione.
